還原水原理

還原水是把水經過電解後產生的水，還原水不但含有大量礦物質更擁有大量活性氫，抗氧化指數(Oxidation Reduction Potential)達 -250mv 以下的抗氧化水。

還原水的作用

它能有效去除人體體內的自由基(或稱活性氧)(體內的毒素) ，從而改善體質，所以長期飲用還原水可改善多種成人病和長期病，達到抗衰老和抗氧化，預防疾病及提升抵抗力。

净化后的自来水通过带有直流电的电解槽

将净化后的自来水通过带有直流电的电解槽，依同性相斥异性相吸的原理，水中带正电苛的钙、钾、镁、钠离子等有益健康的矿物质汇集到阴极成为带有(-)电位的电解还原水。
水中带负电的氯、三卤甲烷、磷酸、硫酸、硝酸…等物质汇集到阳极成为带有(+)电位的酸性氧化水。
因电解化作水的构成分子变小，并将分子团排列整齐。
阴极成为带有(-)电位， 会分解水(H2O) 娈成活性氢；阳极成为带有(+)电位，会分解水(H2O) 娈成活性氧。电解还原水是指从阴极汇集的水；酸性氧化水是指从阳极汇集的水。

自由基是我們進行呼吸時所產生出來的一種具有異常破壞能力的有毒物質，甚至會破壞身體內的正常細胞而出現氧化。就像蘋果切開後切面會很快變成茶色以及鐵釘生銹等氧化現象一樣，我們的體內也會有同樣的情況發生。細胞膜會因為受到自由基的攻擊而氧化，逐漸失去正常功，如任由自由基操作至一定程度，身體就會出現各種慢性疾病及致癌細胞。

預防骨質疏鬆症，增加鈣質，礦物質的吸收

電解還原水中的 Ca2+、Mg2+ 等礦物質的離子，由原有的化合態被活化成為解離狀態的鈣離子，也就是常說的活性鈣，大幅提高胃腸的吸收率，長期飲用電解還原水，對於缺乏礦物質，尤其是缺鈣而導致疾病與衰老的人，有相當大的幫助。

抗衰老，抗疲勞，保健，調節血糖、調節血脂

由於「電解還原水」常帶負電位，偏鹼性，是十分優良的飲用水，同持也具有一定的保健作用。1992年，上海學者梁胦華等人，早已證實「電解還原水」有提高T細胞活性，降低三酸甘油脂、膽固醇等功效。 1997年上海「食品健保功能測試中心」證明，「電解還原水」具有抗疲勞、抗氧化、提高超氧化物歧化的活性，調節血糖、調節血脂等作用。

抗氧化

「電解還原水具有較強的還原性」。通過氧化還原電位測試儀的測試發現，自然界中多數水均帶正電位，即顯示它們具有不同程度的氧化性；而測試結果表明，「電解還原水」中帶有-250~-600mv的負電位，具有較強的還原性。這也是為何「電解還原水」能迅速消除人體內「自由基」，具有抗氧化、防衰老等作用的主因。

抗過敏

「電解還原水」能提高SOD*的活性，是一項重大突破，也是非常了不起的成就，打破以往用藥物來提高SOD活性、消除自由基的傳統做法。 2004年大阪醫科大學研究證實，電解還原水具有降低過敏原活性的作用。 * SOD 是人體自身的抗氧化防衛系統 節錄原文: 呂鋒洲教授（現任中山醫學大學講座教授；前任台大醫學院生化研究所所長兼教授）

我們的生活環境

因為環境的污染，加上我們不良的飲食習慣，如 煙、酒、肉類、睡眠不足及壓力等，都會產生大量自由基，由於過多自由基會破壞體內的細胞加速身體的氧化及衰退，從而容易導致生病或產生癌細胞。
為了防止這些活性氧對人體造成傷害，所以我們需要飲用還原水，去除體內的自由基，防止細胞被破壞及氧化 長期飲用還原水更可能有效改善或預防多種慢性都市病，如糖尿病、高血壓、中風、濕疹、骨質疏鬆、腸胃、便秘等等。

研究文獻

日本九州大學大學院白火田教授（遺傳子資源工學）亦在97年5月國際學術雜誌BBRC發表証實還原水確可消除令人體DNA氧化的活性氧(自由基)，長期飲用可抗老化，抗氧化，預防疾病。每天飲用還原水可令身體言遲衰老。
ORP氧化还原电位
ORP (Oxidation-Reduction Potential) 氧化还原电位是水溶液氧化还原能力的测量指针,其单位是mV。
氧化 – 正数
还原 – 负数
在氧化还原的化学反应中，还原的一方会释放电子，氧化的一方会获得电子。在供求的情况下产生电压。ORP就是量度氧化还原产生的电压。
LeveLuk 的还原水，含有极高抗氧化能力
抗氧化比较图表 还原水vs一般水vs一般营养补充品
还原水 -250 mV～-500 mV
一般水 +200 mV～+400 mV
一般营养补充品、抗氧化食品及维生素A / C / E -100 mV
日本高抗氧化食品: 纳豆、味噌、酱油 -150 mV
* ORP 负数值越大抗氧化能力越高
* ORP 正数值越大氧化能力越高