还原水原理

还原水是把水经过电解后产生的水，还原水不但含有大量矿物质更拥有大量活性氢，抗氧化指数(Oxidation Reduction Potential)达 -250mv 以下的抗氧化水。

还原水的作用

它能有效去除人体体内的自由基(或称活性氧)(体内的毒素) ，从而改善体质，所以长期饮用还原水可改善多种成人病和长期病，达到抗衰老和抗氧化，预防疾病及提升抵抗力。

净化后的自来水通过带有直流电的电解槽

将净化后的自来水通过带有直流电的电解槽，依同性相斥异性相吸的原理，水中带正电苛的钙、钾、镁、钠离子等有益健康的矿物质汇集到阴极成为带有(-)电位的电解还原水。
水中带负电的氯、三卤甲烷、磷酸、硫酸、硝酸…等物质汇集到阳极成为带有(+)电位的酸性氧化水。
因电解化作水的构成分子变小，并将分子团排列整齐。
阴极成为带有(-)电位， 会分解水(H2O) 娈成活性氢；阳极成为带有(+)电位，会分解水(H2O) 娈成活性氧。电解还原水是指从阴极汇集的水；酸性氧化水是指从阳极汇集的水。

自由基是我們進行呼吸時所產生出來的一種具有異常破壞能力的有毒物質，甚至會破壞身體內的正常細胞而出現氧化。就像蘋果切開後切面會很快變成茶色以及鐵釘生銹等氧化現象一樣，我們的體內也會有同樣的情況發生 。細胞膜會因為受到自由基的攻擊而氧化，逐漸失去正常功，如任由自由基操作至一定程度，身體就會出現各種慢性疾病及致癌細胞。

预防骨质疏松症，增加钙质，矿物质的吸收

电解还原水中的 Ca2+、Mg2+ 等矿物质的离子，由原有的化合态被活化成为解离状态的钙离子，也就是常说的活性钙，大幅提高胃肠的吸收率，长期饮用电解还原水，对于缺乏矿物质，尤其是缺钙而导致疾病与衰老的人，有相当大的帮助。

抗衰老，抗疲劳，保健，调节血糖、调节血脂

由于「电解还原水」常带负电位，偏碱性，是十分优良的饮用水，同持也具有一定的保健作用。1992年，上海学者梁胦华等人，早已证实「电解还原水」有提高T细胞活性，降低三酸甘油脂、胆固醇等功效。 1997年上海「食 品健保功能测试中心」证明，「电解还原水」具有抗疲劳、抗氧化、提高超氧化物歧化的活性，调节血糖、调节血脂等作用。

抗氧化

「电解还原水具有较强的还原性」。通过氧化还原电位测试仪的测试发现，自然界中多数水均带正电位，即显示它们具有不同程度的氧化性；而测试结果表明，「电解还原水」中带有-250~-600mv的负电位，具有较强的还原 性。这也是为何「电解还原水」能迅速消除人体内「自由基」，具有抗氧化、防衰老等作用的主因。

抗过敏

「电解还原水」能提高SOD*的活性，是一项重大突破，也是非常了不起的成就，打破以往用药物来提高SOD活性、消除自由基的传统做法。 2004年大阪医科大学研究证实，电解还原水具有降低过敏原活性的作用。 * SOD 是人体自身的抗氧化防卫系统 节录原文: 吕锋洲教授（现任中山医学大学讲座教授；前任台大医学院生化研究所所长兼教授）

我们的生活环境

因为环境的污染，加上我们不良的饮食习惯，如 烟、酒、肉类、睡眠不足及压力等，都会产生大量自由基，由于过多自由基会破坏体内的细胞加速身体的氧化及衰退，从而容易导致生病或产生癌细胞。为了防止这些活性氧对 人体造成伤害，所以我们需要饮用还原水，去除体内的自由基，防止细胞被破坏及氧化 长期饮用还原水更可能有效改善或预防多种慢性都市病，如;糖尿病、高血压、中风、湿疹、骨质疏松、肠胃、便秘等等。

研究文献

日本九州岛大学大学院白火田教授（遗传子资源工学）亦在97年5月国际学术杂志BBRC发表证实还原水确可消除令人体DNA氧化的活性氧(自由基)，长期饮用可抗老化，抗氧化，预防疾病。每天饮用还原水可令身体言迟衰老。 ORP氧化还原电位
ORP (Oxidation-Reduction Potential) 氧化还原电位是水溶液氧化还原能力的测量指针,其单位是mV。
氧化 – 正数
还原 – 负数
在氧化还原的化学反应中，还原的一方会释放电子，氧化的一方会获得电子。在供求的情况下产生电压。ORP就是量度氧化还原产生的电压。
LeveLuk 的还原水，含有极高抗氧化能力
抗氧化比较图表 还原水vs一般水vs一般营养补充品
还原水 -250 mV～-500 mV
一般水 +200 mV～+400 mV
一般营养补充品、抗氧化食品及维生素A / C / E -100 mV
日本高抗氧化食品: 纳豆、味噌、酱油 -150 mV
* ORP 负数值越大抗氧化能力越高
* ORP 正数值越大氧化能力越高